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Dans cet article, nous souhaitons vous présenter la quercétine, un antihistaminique naturel que l'on trouve dans de nombreuses plantes. De nombreuses études ont démontré les effets positifs de la quercétine sur la santé et ce sont surtout les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine qui peuvent profiter du mode d'action de la quercétine.
Qu'est-ce que la quercétine ?
La quercétine est un antioxydant que l'on trouve naturellement dans les fruits et les légumes.
En tant que bioflavonoïde, il appartient au groupe des substances végétales secondaires. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antiallergiques.
La quercétine est la substance qui donne de la couleur aux plantes et qui les protège contre les moisissures, les bactéries, les virus, les rayons du soleil et de nombreuses autres menaces. Elle offre cette protection en raison de ses nombreuses propriétés de maintien de la vie, comme le fait d'être un puissant antioxydant, un antihistaminique naturel et un amplificateur du système immunitaire, ainsi que d'avoir un effet anti-viral. [1]
Où trouve-t-on la quercétine ?
La quercétine provient de différentes sources telles que
- Pommes (pauvres en histamine)
- le sarrasin (souvent seulement en petites quantités ou pas du tout toléré en cas d'intolérance à l'histamine)
- Myrtilles
- Framboises (libératrices d'histamine, il vaut mieux ne pas en consommer du tout)
- Miel (pauvre en histamine)
- Cerises (pauvre en histamine)
- Airelles (pauvre en histamine)
- raisins rouges (pauvres en histamine)
- agrumes (libérateurs d'histamine, mieux vaut ne pas en consommer du tout)
- Oignons (l'oignon blanc est pauvre en histamine et bien toléré, les autres variétés ne sont tolérées qu'en petites quantités)
Les propriétés anti-oxydantes, anti-cancérigènes, anti-inflammatoires et cardioprotectrices sont quelques-unes des fonctions biologiques importantes attribuées à la quercétine [1].
Effet antihistaminique
La quercétine est considérée comme un antihistaminique naturel, mais son spectre d'action est plus large que celui des antihistaminiques classiques. De nombreux médicaments anti-allergiques ont été développés pour agir comme la quercétine, mais certains d'entre eux ne sont pas aussi efficaces et ont divers effets secondaires.
La quercétine a une affinité particulièrement forte pour les mastocytes et les basophiles et, une fois fixée, stabilise la membrane cellulaire, empêchant ainsi la dégranulation des cellules et la libération d'histamine. [2,3] En outre, elle réduit l'inflammation en inhibant la sécrétion d'enzymes lysosomales neutrophiles et la production de leucotriènes. [2,4]
Une étude a montré que la quercétine inhibait de manière significative la libération d'histamine stimulée par l'antigène par les mastocytes de la muqueuse nasale de personnes souffrant de rhinite allergique toute l'année. L'effet de la quercétine était presque deux fois plus important que celui du cromoglycate de sodium à concentration égale. [2]
Dosage et recommandation de prise de quercétine en cas d'intolérance à l'histamine
Des études cliniques ont montré que des doses allant jusqu'à 1000 milligrammes par jour pendant plusieurs mois étaient bien tolérées chez les personnes en bonne santé. En cas d'allergie, d'intolérance ou d'urticaire, une quantité journalière de 200 à 400 milligrammes est recommandée. [1]
Il est recommandé de le prendre avec un repas gras, car les graisses alimentaires améliorent l'absorption de la quercétine dans l'intestin [6].
Les compléments alimentaires peuvent également contenir d'autres substances, comme la bromélaïne ou la vitamine C, qui peuvent aider le corps à absorber la quercétine plus efficacement.
Quelles préparations contenant de la quercétine en cas d'intolérance à l'histamine ?
Nous te présentons ici une sélection de préparations à base de quercétine que nous pouvons recommander :
Références :
[1] Kumar, R., Vijayalakshmi, S., & Nadanasabapathi,S. (2017). Les bienfaits de la quercétine sur la santé. Def Life Sci J, 2(2), 142-151.
[2] Thornhill SM, Kelly AM. Traitement naturel de la rhinite allergique perannuelle. Altern Med Rev2000 ; 5(5):448-54 [Full Text].
[3] HelmsS, Miller A. Natural treatment of chronic rhinosinusitis. Altern Med Rev 2006 ; 11(3):196-207.[ Full Text]
[4] ParkH, Lee S, Son H, et al. Les flavonoïdes inhibent la libération d'histamine et l'expression de cytokines pro-inflammatoires dans les mastocytes. Arch Pharm Res 2008;31(10):1303-11[Abstract].
[5] SecorE, Carson W, Cloutier M, et al. La bromélaïne exerce des effets anti-inflammatoires dans un modèle murin de maladie allergique des voies respiratoires induite par l'ovalbumine. Cell Immunol2005 ; 237(1):68-75.
[6] Guo Y,Mah E, Davis CG, Jalili T, Ferruzzi MG, Chun OK, Bruno RS. Dietary fatincreases quercetin bioavailability in overweight adults. Mol Nutr Food Res.2013 May ; 57(5):896-905. doi : 10.1002/mnfr.201200619. Epub2013 Jan 15. PMID : 23319447.
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