Bonjour, nous sommes Thomas et Michaela - des chercheurs, des visionnaires, des découvreurs, des audacieux, des conseillers en santé et des amoureux de la bonne et saine nourriture... et nous sommes nous-mêmes concernés par les intolérances, en particulier l'intolérance à l'histamine ! Michaela en souffre depuis l'enfance, mais ce n'est qu'à l'âge de 35 ans qu'elle a été diagnostiquée. Et notre fils Tim en est malheureusement aussi atteint. La frustration de ne pas trouver à l'époque d'aliments appropriés pauvres en histamine nous a poussés à développer nous-mêmes des aliments pauvres en histamine.

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Notre mission, en collaboration avec notre fantastique équipe, est de développer de délicieux aliments selon des recettes maison, qui sont non seulement pauvres en histamine et en même temps sans gluten, mais qui ont aussi un goût vraiment délicieux. Un goût unique et varié est extrêmement important pour nous, car nous sommes nous-mêmes de petits gourmands. Nous développons constamment notre gamme de produits afin de surprendre nos clients avec des nouveautés.
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Grâce à nos produits, les personnes qui souffrent de TIH depuis des années ou qui sont tout à fait novices en la matière peuvent mener une vie beaucoup moins pénible. Chacun doit pouvoir apprécier à nouveau la nourriture malgré ses intolérances. C'est pourquoi la teneur en histamine de nos aliments fabriqués en Allemagne est toujours contrôlée en laboratoire. En outre, nous proposons, en plus de nos produits alimentaires, des compléments alimentaires de qualité pour soutenir activement les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.

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Nous souhaitons donner à nos clientes et clients le sentiment qu'ils ne sont pas seuls à souffrir d'intolérance. Pour cela, nous actualisons chaque semaine notre plateforme de connaissances avec de nouveaux articles de blog, diffusons nos informations via les médias sociaux et une newsletter et mettons des recettes à disposition. Grâce à la diversité de nos thèmes, nous avons déjà pu aider de nombreuses personnes à mieux gérer leur TIH au quotidien.

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Mais qu'est-ce que l'intolérance à l'histamine ?

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L'intolérance à l'histamine ou l'intolérance à l'histamine peut être d'origine génétique ou acquise et est favorisée par différents facteurs physiques et environnementaux. Chez les personnes concernées, la capacité de l'organisme à décomposer suffisamment l'histamine dans le corps est altérée. Cela peut être dû soit à l'ingestion de nourriture, soit à la libération d'histamine endogène, soit à un défaut enzymatique, et entraîne une surcharge d'histamine dans l'organisme. L'excès d'histamine peut provoquer divers symptômes qui ressemblent à une intoxication alimentaire, une allergie ou un rhume, bien qu'il ne s'agisse pas d'une allergie. C'est pourquoi l'intolérance à l'histamine est également appelée pseudo-allergie.
Les symptômes les plus divers peuvent apparaître en cas d'intolérance à l'histamine. C'est pourquoi il est si difficile de la relier à la cause des symptômes. Souvent, les personnes concernées ne savent même pas qu'elles souffrent de cette pseudo-allergie. Les symptômes varient considérablement d'une personne à l'autre. Nous avons résumé ici les principaux symptômes suivants :

- Troubles liés au rhume : nez qui coule, éternuements, expectorations, toux irritante, difficultés respiratoires
- Problèmes digestifs : diarrhée, douleurs abdominales, ballonnements, brûlures d'estomac, nausées
- troubles cutanés : Démangeaisons, éruptions cutanées, rougeurs (surtout au visage)
- Troubles cardiaques
- Maux de tête, migraines, vertiges
- Troubles du sommeil, fatigue
- Troubles menstruels

L'intensité de ces symptômes dépend de la quantité d'histamine en excès dans le corps. Plus il y a d'histamine, plus les symptômes sont violents. Le seul moyen de soulager le corps est de renoncer aux aliments contenant ou libérant de l'histamine.

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Que faire en cas de soupçon ?

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Il est souvent très difficile d'établir un diagnostic, car les symptômes et les troubles ne sont pas spécifiques. Souvent, les personnes concernées vont de médecin en médecin et rien ne peut être constaté. De nombreux médecins ne peuvent pas comprendre les plaintes des personnes concernées et ne voient pas la nécessité d'agir davantage. Le thème de l'intolérance à l'histamine n'a pas encore été abordé par de nombreux médecins.

Si tu as l'impression de souffrir d'une intolérance à l'histamine, tu devrais aller voir un médecin ou un naturopathe et te faire tester. Un test sanguin permet de déterminer le taux d'histamine dans le corps et un test des selles permet de savoir s'il y a trop d'histamine dans l'intestin. Si les deux tests sont positifs, il s'agit d'un indice d'intolérance à l'histamine. Comme les deux tests ne sont pas très probants, le mieux est de suivre une alimentation pauvre en histamine pendant 1 à 2 semaines et de voir si tes symptômes disparaissent ou diminuent. Si c'est le cas, tu peux en déduire que tu souffres d'une intolérance à l'histamine.

L'étape suivante

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Malheureusement, il n'existe pas de pilule miracle qui guérisse l'intolérance à l'histamine. Il est toutefois possible de soulager le corps en évitant les aliments contenant de l'histamine et ceux qui en libèrent. Les symptômes de l'intolérance à l'histamine peuvent être atténués, voire disparaître, grâce à un régime alimentaire strict et pauvre en histamine.

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Michaela - cofondatrice d'Histaminikus - peut témoigner de sa propre expérience : tous ses symptômes ont disparu lorsqu'elle s'est tenue strictement à son régime pauvre en histamine avec beaucoup de discipline. Mais cela en valait la peine, car elle se sent enfin mieux aujourd'hui. Il est important de trouver la cause individuelle de l'intolérance à l'histamine, car ce n'est qu'ainsi qu'une guérison est possible. Si plusieurs cas d'intolérance à l'histamine se sont déjà produits dans la famille, il est également possible de faire examiner une intolérance à l'histamine d'origine génétique.

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En complément, le régime pauvre en histamine peut être soutenu par des compléments alimentaires, car on a constaté par exemple que les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine présentent une carence en vitamines C et B6. Mais les antihistaminiques naturels sont également une bonne aide pour stabiliser les mastocytes.

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