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Du vermeidest Milch und suchst nach einer Alternative? Vieles spricht für pflanzlichen Milchersatz. Aber pass auf, viele dieser Produkte enthalten unverträgliche Zutaten.
Wir zeigen dir heute welche Milchalternativen überhaupt in Frage für Menschen mit Histaminintoleranz kommen, aber auch welche histaminhaltige Zusatzstoffe sehr oft verwendet werden und du am bestenvermeiden solltest.
Auf dem Markt gibt es viele Milchersatzprodukte. Alle Milchersatzprodukte sind laktosefrei, aber nicht alle sind glutenfrei.
NICHT GUT VERTRÄGLICHE MICHERSATZPRODUKTE:
· Sojadrink
· Lupinendrink
· Erbsendrink
Diese Milchersatzprodukte sind durch ihren hohen Histamingehalt nicht geeignet für Menschen mit Histaminintoleranz.
GUT VERTRÄGLICHE HISTAMINARME MILCHERSATZPRODUKTE:
· Haferdrink
Hafer ist eine histaminarme, aber glutenhaltige Getreidesorte. Im Vergleich zu den anderen Pflanzendrinks haben Haferdrinks die beste Ökobilanz [1]. Der Nachteil von Haferdrink ist, dass es aufgrund seines Zuckergehaltes ein ziemlich kalorienhaltiges Getränk und zudem relativ arm an Nährstoffen und Proteinen ist.
· Mandeldrink
Nicht alle Menschen mit Histaminintoleranz können Mandeln konsumieren. Mandeln sind eine "1" auf der SIGHI-Liste. Das bedeutet, sie sind mäßig verträglich, könnten leichte Symptome verursachen, aber gelegentlicher Verzehr kleiner Mengen wird oft toleriert.
Die Verträglichkeitsbewertungen von Nutzern mit Histaminintoleranz unserer App zeigen, dass die Mehrheit Mandeln gut verträgt. Mandeldrink bietet reichlich Spurenelemente, Vitamine und relativwenig Fett.
· Reisdrink
Reisdrink ist eine der beliebtesten Milchalternativen für Menschen mit Allergien und Intoleranzen. Er ist glutenfrei und enthält nur wenig Histamin und eignet sich damit auch für eine histaminarme Ernährung. Der Nachteil der Reismilch ist leider, dass es ziemlich reich an Kalorien und arm an Nährstoffen ist.
· Hanfdrink
Hanfdrinks sind vergleichsweise neue Milchalternativen auf dem Markt. Sie sind sehr beliebt, da sie kaum ungesunde Fette, aber dafür wertvolle Omega-3-Fettsäuren und pflanzliches Protein enthalten. Außerdem ist Hanf gut verträglich bei einer Histaminintoleranz.
· Dinkeldrink
Dinkel weist, ähnlich wie Weizen, einensehr hohen Anteil am Gluten auf. Auf der anderen Seite ist Dinkel ein sehr gut verträgliches Lebensmittel bei einer Histaminintoleranz. Dinkeldrinks enthaltennur wenig Fett im Vergleich zu Kuhmilch, dafür aber auch einen sehr geringen Gehalt an Protein.
UNVERTRÄGLICHE HISTAMINHALTIGE ZUSATZSTOFFE BEI MILCHALTERNATIVEN:
Vorsicht bei der Auswahl von pflanzlichen Milchalternativen. Viele enthalten unerwünschte histaminhaltige Zusatzstoffe. Die besten Produkte findest du in Bio-Qualität mit wenigen Zutaten. Unerwünschte Zutaten bei pflanzliche Milchalternativen sind folgende:
· Sonnenblumenöl oder Sonnenblumenlecithin
· Soja
· Johannisbrotkernmehl
· Riboflavin
· Algen
· Carrageen
Falls du die TIOLI PRO Version unserer App benutzt, warnt dich die App, falls ein Produkt diese Inhaltsstoffe enthält, und du kannst dir immer sicher sein, dass du nur histaminarme Produkte kaufst.
Referenzen:
[1] Helsing, L. (2019). Comparison between conventional (animal origin) milk and milk from plant kingdom.
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Histaminikus - histaminarme, glutenfreie und FODMAP-bewusste Bio-Produkte von höchster Qualität
Thomas und Michaela sind Forscher, Visionäre, Entdecker, Mutmacher, Gesundheitsberater und Gründer von Histaminikus. Ihre Histaminikus Produkte werden nach hauseigenen Rezepturen speziell für Menschen mit Unverträglichkeiten entwickelt und liebevoll hergestellt. Ihre Mission ist es, zusammen mit ihrem fantastischen Team, leckere Lebensmittel nach hauseigenen Rezepturen zu entwickeln, die nicht nur histaminarm und gleichzeitig glutenfrei sind, sondern auch noch richtig köstlich schmecken.
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Fructoseintoleranz - Symptome, Diagnose & Behandlung
Fruktoseintoleranz ist eine seltene genetische Störung, die die Art und Weise beeinträchtigt, wie der Körper Fruktose, eine Zuckerart, die in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, verarbeitet. Die Erkrankung wird durch einen Mangel an dem Enzym Aldolase B verursacht, das für den Abbau von Fruktose in der Leber benötigt wird. Zu den Symptomen der Fruktoseintoleranz gehören unter anderem Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Übelkeit. Die Behandlung der Fruktoseintoleranz umfasst eine strenge fruktosearme Diät und in einigen Fällen Vitamin- und Mineralstoffpräparate sowie Medikamente.
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Schmerzmittel bei Histaminintoleranz
Viele Betroffene mit Histaminintoleranz wissen zunächst nicht, dass auch viele Schmerzmittel ungeeignet sind. Denn die meisten Schmerzmittel enthalten sogenannte Histaminliberatoren. Das sind Substanzen, die das in Mastzellen köpereigene Histamin freisetzen. Auch DAO-Blocker können ein Problem sein. DAO ist der Hauptabbauweg im Darm. Bestimmte Substanzen können durch ihre Anwesenheit im Körper die Enzymaktivität der DAO hemmen. Wie du merkst, ist die Frage „Welche Schmerzmittel bei Histaminintoleranz?“ nicht ganz so einfach zu beantworten. Denn zum einen muss überprüft werden, ob der Wirkstoff verträglich ist. Es muss aber auch geprüft werden, welche Hilfsstoffe in dem Medikament enthalten sind.
