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Nous sommes nombreux à aimer le café et à avoir du mal à nous en passer.
Malheureusement, la caféine contenue dans le café peut poser des problèmes en cas d'intolérance à l'histamine, car elle bloque la diamine oxydase (DAO). Il est important de savoir que la DAO est l'enzyme propre au corps qui est responsable de la dégradation de l'histamine dans le corps. En outre, le café est considéré comme un libérateur d'histamine, c'est-à-dire qu'il favorise la sécrétion d'histamine par l'organisme.
Toutes les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine ne doivent pas renoncer complètement au café. Certaines tolèrent 1 à 2 tasses de café par jour. La règle standard de TIOLI s'applique donc : essayer par soi-même, mais en commençant lentement, afin de trouver ainsi son propre seuil de tolérance.
Voici un aperçu des alternatives de café compatibles :
Café décaféiné
Les cafés décaféinés sont généralement un meilleur choix pour les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine. Il est toutefois important de noter que le processus de fabrication du café décaféiné fait souvent appel à des solvants chimiques qui ne sont pas forcément bons pour la santé. Il est donc préférable de veiller à une bonne qualité et d'acheter des cafés décaféinés bio.
Céréales Café
Le café aux céréales est également sans caféine et plus doux pour l'estomac. On peut donc en boire plus d'une ou deux tasses par jour. Toutefois, cela dépend fortement du type de céréales. Tous les cafés à base de céréales ne sont pas pauvres en histamine. Les produits à base d'orge, de malt ou de seigle sont à éviter. Pour le café de céréales avec du blé, la tolérance est très individuelle. Le café d'épeautre ou le café de chicorée conviennent le mieux.
Café de chicorée
Le café de chicorée est un succédané de café végétal fabriqué à partir de racines de chicorée. Le processus de fabrication prévoit que la racine soit d'abord râpée, puis séchée et enfin torréfiée. L'odeur rappelle celle du café, le goût est légèrement caramélisé et peut être légèrement amer, comme pour le café. Tu trouveras ci-dessous un café instantané à la chicorée très apprécié.
Naturata Café à la chicorée bio
Café d'épeautre
Le café d'épeautre est dans l'ensemble relativement inoffensif si tu ne souffres pas d'une intolérance au gluten. Cette variété a un goût de noisette. En outre, le café d'épeautre est disponible sous deux formes : le café instantané et le café filtre classique. Tu trouveras ci-dessous un café instantané à l'épeautre très apprécié.
Naturata Café d'épeautre bio Demeter
Café de pissenlit
Certaines personnes intolérantes à l'histamine supportent également le café de pissenlit. Le processus de fabrication prévoit la torréfaction des racines de pissenlit. Le café a un goût agréablement malté et sucré. Tu trouveras ci-dessous un café instantané au pissenlit très apprécié.
Café aux racines de pissenlit bio
Nous conseillons aux amateurs de caféine, mais aussi à tous les autres, de suivre ce conseil. Veillez à toujours dormir suffisamment et à boire au moins 0,5 litre d'eau chaque matin au réveil pour donner un coup de fouet à votre esprit. Pendant la journée, hydratez votre corps et faites suffisamment d'exercice, idéalement 20 minutes par jour, ou faites bouger votre corps avec les fameux 6000 à 10000 pas par jour. De cette manière, vous vous assurez que votre esprit réussit à accomplir les tâches de la journée et ce, sans caféine.
Pour les amateurs de café, nous avons rassemblé ici de nombreuses alternatives délicieuses, dont vous pouvez boire plusieurs tasses par jour.
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Histaminikus - des produits bio de qualité supérieure, pauvres en histamine, sans gluten et sensibles aux FODMAPs
Thomas et Michaela sont des chercheurs, des visionnaires, des découvreurs, des courageux, des conseillers en santé et les fondateurs d'Histaminikus. Leurs produits Histaminikus sont développés et fabriqués avec amour selon leurs propres recettes, spécialement pour les personnes souffrant d'intolérances. Leur mission est de développer, avec leur fantastique équipe, de délicieux aliments selon des recettes maison, qui sont non seulement pauvres en histamine et en même temps sans gluten, mais qui ont aussi un goût vraiment délicieux.
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Intolérance au fructose - symptômes, diagnostic et traitement
L'intolérance au fructose est un trouble génétique rare qui affecte la manière dont le corps traite le fructose, un type de sucre présent dans de nombreux aliments et boissons. Elle est causée par un déficit de l'enzyme aldolase B, nécessaire à la dégradation du fructose dans le foie. Les symptômes de l'intolérance au fructose comprennent notamment des douleurs abdominales, des ballonnements, des diarrhées et des nausées. Le traitement de l'intolérance au fructose comprend un régime strict pauvre en fructose et, dans certains cas, des suppléments de vitamines et de minéraux ainsi que des médicaments.
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Antidouleurs en cas d'intolérance à l'histamine
De nombreuses personnes souffrant d'intolérance à l'histamine ne savent pas au départ que de nombreux analgésiques sont également inadaptés. En effet, la plupart des analgésiques contiennent des "libérateurs d'histamine". Ce sont des substances qui libèrent l'histamine présente dans les mastocytes. Les bloqueurs de DAO peuvent également poser problème. La DAO est la principale voie de dégradation dans l'intestin. Certaines substances peuvent, par leur présence dans le corps, inhiber l'activité enzymatique de la DAO. Comme tu le constates, il n'est pas si simple de répondre à la question "Quels analgésiques en cas d'intolérance à l'histamine ? En effet, il faut d'une part vérifier si la substance active est bien tolérée. Mais il faut aussi vérifier quels sont les excipients contenus dans le médicament.
